Eli Gutierrez est née en 1980 à Valence, en Espagne. Après avoir suivi ses études dans sa ville natale, elle déménage à Londres pour les poursuivre au Royal College of Art.
Par la suite, elle s’installe à Milan où elle collabore avec Patricia Urquiola et à Paris, où elle travaille avec Philippe Starck ou India Mahdavi entre autres.
En 2015, elle ouvre son propre studio et vit désormais entre Paris et Valence, où elle se consacre à la conception de produits, design d'intérieur, installations et créations de concepts.
Son expérience multidisciplinaire et ses collaborations avec des designers de renom ont attiré l'attention de Missana, qui l’a intégrée à son équipe de designers.
Eli se définit comme « citoyenne du monde » : une globe-trotteuse au regard incisif qui remodèle les codes traditionnels de notre environnement avec élégance et fraîcheur.